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COCINA / FOTOGRAFÍA
Basta echar un vistazo a los platillos más icónicos del país para preguntarnos qué sería de la gastronomía sin su presencia. Del puño de Pedro Reyes y el ojo de Andrea Tejeda, La República Democrática del Cerdo es al mismo tiempo una celebración y una investigación de uno de los ingredientes más adorados de la cocina de México. El cerdo es democrático, el cerdo sale para todos.
Título: La república democrática del cerdo. Autor: Pedro Reyes N. Páginas: 288 Tamaño: 21 x 26 cm Peso: 1,145 gramos Género: Cocina, fotografía Idioma: Español Encuadernación: Pasta dura Editorial: Novo Año: 2024
