Cocina / Gastronomía
Cocina Estelar es un homenaje de la Chef Estrella Jafif a sus raíces del medio oriente, a sus experiencias de vida y a las recetas que redefinen la tradición familiar llevando al lector por lugares y sabores innovadores.
Su inspiración se basa en las enseñanzas de las mujeres más importantes en su vida, así como en sus viajes por el mundo, donde ha explorado nuevas fronteras gastronómicas y se ha inspirado en propuestas culinarias vanguardistas.
“Desde que tengo uso de razón, la cocina ha sido un eje central en mi vida. Toda mi familia se une a través de la comida, es nuestro lenguaje”, platica Estrella sobre el origen de su pasión. Con una educación culinaria en Italia y Estados Unidos, comenzó a compartir su saber impartiendo clases de cocina; luego creó su empresa Food to Gather especializada de catering, con la cual ha llevado sus nuevas propuestas gastronómicas a los eventos más exclusivos. Y finalmente, decidió que era hora de compartir su legado con el mundo a través de Cocina Estelar, un regalo tanto para sus hijos como para todos nosotros.
Editado por Danaé Salazar, quien cuenta con una gran trayectoria, con las fotografías de Ana Lorenzana, las cuales se resumen en obras de arte, Cocina Estelar resalta el ámbito artístico de la gastronomía en su máxima expresión.
Autor: Estrella Jafif.
Editor: Danaé Salazar.
Fotografía: Ana Lorenzana.
Medidas: 20.4 x 26.7 x 3.5 cm.
Peso NET: 1,6 kilos.
Número de páginas: 368.
Impresión: Color.
Idioma: Español.
Impreso en México, agosto 2023.
