Whiskey artesanal, elaborado con mezcla de maíces nativos provenientes de la Costa Oaxaqueña, Sierra Mixteca Alta, Chinantla Baja y Valles Centrales, fermentado con masa madre o “sour mash”, sin filtración en frio. En este destilado se puede apreciar la dulzura de maíces tiernos, añejados en barricas de roble que aportan sabores a especias, vainilla y manzana verde.
Maíz Nation es un homenaje a las comunidades originarias de la Mixteca Alta, Sierra de Juárez, Chinantla y Costa de Oaxaca, quienes con esmero y paciencia han conservado sus maíces a lo largo de incontables generaciones. El rico terruño al que evoca esta botella trasciende todas las nociones de altitud, clima, suelo, o intersección biológica. Por importante que sea cada uno de estos factores, para el proyecto de Maíz Nation lo más valioso son las familias, las comunidades, su historia y su cultura.
Los destilados de Maíz Nation son un tributo a los campesinos que han preservado los cultivos de especies nativas y antiguas, a los métodos tradicionales de cultivo, la conservación del suelo, el derecho de las familias campesinas de propagar y conservar sus propias semillas y los bancos comunitarios de granos. Todo esto representa la soberanía alimentaria y de la diversidad cultural de los pueblos originarios.
Hecho en Oaxaca en lotes pequeños. Maestro destilador: Jonathan Barbieri. Vol. de alcohol: 47%. Contenido Neto: 750 ml. Elaboración: doble destilado en pequeños alambiques de cobre. Barrica: barriles de cedro americano de 10 litros. Composición: maíz nativo Bolita, Chalqueño, Tepecincle y Olotillo. Los maíces provienen de ecosistemas que reflejan cosechas regionales. Producido y comercializado por Destilados Artesanales Tutla S. de RL. de CV.
