COMAL LAMINA
COMAL LAMINA
El comal de acero es una parte esencial de la cocina tradicional mexicana. Hecho de acero duradero, se usa para cocinar tortillas y otros alimentos. Su superficie amplia y plana distribuye el calor de manera uniforme, perfecta para las tortillas, tostar chiles y semillas para salsas y guisos. Este comal es fácil de limpiar y dura mucho tiempo, lo que lo convierte en una herramienta valiosa en cualquier cocina. Ya seas un cocinero en casa o un chef profesional, el comal de acero es una pieza clave en la preparación de la deliciosa comida de todos los días.
Comal circular en lámina de acero.
Material: Acero crudo.
3 tamaños disponibles:
Chico: 20 cm. / 7.9 in.
Mediano: 30 cm. / 11.8 in.
Grande: 35 cm / 13.7 in.
Hecho en México.
Requiere preparación y cuidados especiales.
Cuidados para Hierro Colado / Crudo
Cuidados para Hierro Colado / Crudo
El proceso de curado es lo que permite la duración del utensilio y garantiza la calidad de los alimentos que se preparan en él. Con el uso frecuente y ciertos cuidados, la superficie se hará más suave y el color del utensilio será cada vez más oscuro y brilloso. En caso de aparición de manchas u óxido es necesario repetir el curado. Es recomendable realizar este proceso de curado una vez al año.
PRIMER USO
Antes de usar tu nuevo utensilio de hierro colado por primera vez, lava por dentro y por fuera con agua caliente y jabón usando una esponja o un cepillo. Pequeñas manchas claras y oscuras aparecerán en la superficie, no es necesario obtener un resultado uniforme.
Sécalo a fuego bajo en la estufa hasta que toda la humedad se evapore, deja enfriar y aplica con una toalla de papel una capa abundante de manteca vegetal de manera que cubra uniformemente toda la superficie interior y exterior. Precalienta el horno a 350º centígrados. Coloca el utensilio en el horno por 3 horas. Usa una capa de papel aluminio en la base del horno para evitar suciedad. Deja enfriar al aire libre por 1 hora. Limpia la superficie con una toalla de papel. Aplica una nueva capa fina y uniforme de manteca vegetal. En su primer uso cocina algún alimento con alto contenido graso como tocino o pollo frito.
CUIDADO COTIDIANO
Lavar solamente con agua caliente y esponja suave. Evite usar jabón. Los restos de alimentos que puedan quedar adheridos a la superficie se pueden disolver colocando el utensilio sobre el fuego en la estufa con un poco de agua, repita hasta eliminar satisfactoriamente los residuos. Nunca enfríe usando agua directamente, puede causar daños permanentes o fracturar la superficie. Seque a fuego bajo en la estufa los restos de humedad para evitar que el óxido actúe sobre la superficie. Nunca deje al aire libre. Antes de guardar aplique una fina capa de aceite vegetal en la superficie usando una toalla de papel.
Más información o soporte: info@utilitariomexicano.com
