MOLCAJETE MINI
MOLCAJETE MINI
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El molcajete es un mortero tradicional de Mesoamérica, ampliamente utilizado en México. Se utiliza para triturar o martajar alimentos, como granos, especias y vegetales, destinados a la preparación de salsas y otros platillos. Para moler los ingredientes se utiliza un cilindro de piedra llamado tejolote, temolote o comúnmente referido como piedra de molcajete. El molcajete no se debe de confundir con el metate, que sirve para moler maíz. La piedra volcánica es de textura porosa y baja dureza odreciendo infinitas posibilidades de tallado y corte. La piedra volcánica proviene del magma o lava dentro de un volcán que al momento de salir a la superficie fría, se convierten rápidamente en piedra.
Molcajete en piedra volcánica.
Material: Piedra volcánica.
Tamaño: 6 cm. / 300 g. 2.36" / 10.5 oz.
Hecho a mano en México.
Requiere preparación y cuidados especiales.
Cuidados para Piedra Volcánica
Cuidados para Piedra Volcánica
Te recomendamos seguir estos cuidados para prolongar la vida de tu molcajete, mortero o comal de piedra volcánica:
Primer uso, preparación y curado: Lava firmemente el utensilio por dentro y por fuera con agua caliente y jabón. Utiliza un cepillo o esponja y luego déjalo secar al aire. Una vez que esté completamente seco, muele una pequeña cantidad de arroz blanco crudo y sal gruesa sobre la superficie del objeto hasta obtener un polvo fino. Hazlo girando el utensilio sobre su base mientras aplicas presión en el mazo y las paredes. Procura cubrir toda la superficie interior para suavizar tanto el molcajete como el mazo. Luego, lávalo solo con agua y déjalo secar. Si la molienda deja un olor grisáceo o restos de piedra, repite el proceso hasta eliminar el color grisáceo.
Mantenimiento: Lávalo solo con agua caliente y un cepillo; evita usar jabón o detergentes. Sécalo con una toalla de papel antes de guardarlo.
Uso: Es apto para estufa, horno y fuego directo, pero no es adecuado para microondas ni lavavajillas.
Más información o soporte: info@utilitariomexicano.com
